Escuelas
He cocinado un programa ajustado a la duración de un curso académico para centros educativos que quieran descubrir e implementar la nutrición energética para sus alumnos, empleados y padres, mejorando exponencialmente el rendimiento y concentración de los niños. Incluye la confección del menú diario con productos de temporada, la gestión y negociación con proveedores ecológicos que garantice la rentabilidad de los platos y una exhaustiva formación del personal de cocina.
